Brouwerij Bavik
|
|
Belgische speciaalbieren |
In augustus 1894 richtte Adolphe De Brabandere, landbouwer op het "Hof ter Koutere" een aanvraag aan het gemeentebestuur van Bavikhove om "ene brouwerij te bouwen". Eén van zijn kinderen, Joseph De Brabandere, maakte er hetzelfde jaar nog zijn eerste brouwsel. Joseph De Brabandere stierf in 1929 op 54-jarige leeftijd. Na een moeilijke periode nam zijn zoon Albert de teugels van de brouwerij in handen, waardoor het bedrijf onder zijn impuls een bestendige groei kende.
Waar het bier voor 1950 uitsluitend aan cafés en particulieren werd verkocht, werd na 1950 gestart met de uitvoer naar bierhandelaars. Het was ook in die periode dat de Pilsbieren opgang begonnen te maken. Voordien werd vooral tafelbier gebrouwen, naast het tonnenbier dat aan de cafés werd geleverd. een oude vrachtwagen het lossen van bier. Het verkoopsnet werd uitgebreid en via de bierhandelaars en cafés kon men de Bavik en Bon-Val producten bekomen in West- en Oost-Vlaanderen en Henegouwen.
Vader Albert was ondertussen een tijdje getrouwd en kreeg 5 kinderen, waarvan 2 zonen: Ignace en Vincent, die ook hun steentje bijdroegen aan het floreren van Brouwerij Bavik. Midden de jaren zeventig kreeg de bierhandel het moeilijk wegens de opkomst van vele grote warenhuizen, waardoor de brouwerij dan ook resoluut investeerde in een ander segment nl. de Horecasector. Zo groeide het horecacliënteel van 150 in 1975 naar een duizendtal bij het honderdjarig bestaan.
Vandaag, vier generaties na het oprichten, is Brouwerij Bavik nog steeds in familiale handen. Ondanks de vele overnames en fusies in de biersector willen wij onze onafhankelijkheid bewaren en zo de kwaliteit en regionale eigenheid veilig stellen. Zo willen we, als één van de grootste onafhankelijke brouwerijen van België in de toekomst blijven werken om onze biercultuur in stand te houden.
|
 |
|
bezoek de website van Brouwerij Bavik |
|
|